Strona wykorzystuje pliki cookies, jeśli wyrażasz zgodę na używanie cookies, zostaną one zapisane w pamięci twojej przeglądarki. W przypadku nie wyrażenia zgody nie jesteśmy w stanie zagwarantować pełnej funkcjonalności strony!
Grupa 14 uczniów technikum uczących się w zawodzie technik żywienia i usług
gastronomicznych w Zespole Szkół im. S. Staszica od 24 listopada do 21 grudnia 2017 roku
uczestniczyła w praktykach zawodowych w Niemczech.
Praktyki są realizowane w ramach projektu: „Zagraniczne praktyki zawodowe dobrym
początkiem kariery” współfinansowanego ze środków programu Unii Europejskiej Erasmus+.
To kolejny już projekt doskonalenia umiejętności zawodowych uczniów realizowany w
szkole, a współfinansowany ze środków UE. Skierowany jest do młodzieży „Staszica”
kształcącej się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych i zakłada
zorganizowanie 4-tygodniowych praktyk zawodowych w Turyngii (środkowe Niemcy) dla 28
uczniów. Projekt jest oparty na elementach Europejskiego Systemu Transferu Osiągnięć w
Kształceniu i Szkoleniu Zawodowym (ECVET).
Głównym celem realizowanego projektu jest zdobycie doświadczenia zawodowego na
europejskim rynku pracy i nabycie/podniesienie przez uczestników kompetencji
zawodowych, językowych oraz kluczowych, które pozwolą młodzieży z powodzeniem
ubiegać się o atrakcyjne stanowiska pracy w Polsce i w pozostałych krajach UE. Celem
projektu jest również wzrost kreatywności, samodzielności, otwartości na świat i zdobycie
nowych doświadczeń. W czasie praktyk uczniowie zdobyli interpersonalne i społeczne
kompetencje, które wykorzystają nie tylko w pracy, ale także w życiu prywatnym.
Głównym partnerem szkoły w realizacji projektu jest firma Siegmundsburger Haus
Werraquelle GmbH, która zapewnia prawidłowy przebieg praktyk na terenie Niemiec.
Partnerami przyjmującymi w projekcie jest 10 przedsiębiorstw hotelarsko-gastronomicznych,
które zatrudniły po 2 uczniów. Są to: Hotel am Marienturm, Hotel Linderhof, Waldhotel
Berghof, Brauhaus zum Lowen, Hotel Rennsteig, Göbels Aqua Vita oraz Göbel’s Rodenberg,
Göbel’s Hotel Quellenhof, Hotel Herzog Georg, Bad Liebenstein, Kulturhotel Kaiserhof.
Przed wyjazdem do Niemiec każdy uczeń został przygotowany do stażu. Szkoła zapewniła
dodatkowe zajęcia z języka niemieckiego, odbyło się spotkanie z niemieckim partnerem,
przygotowanie pedagogiczne, przygotowania z kultury i historii Niemiec, przygotowanie
zawodowe oraz przygotowanie uczniów do pracy nad modułami projektowymi.
Młodzież została zakwaterowana w komfortowych, klimatyzowanych, dwuosobowych
pokojach z łazienką. Miała stały dostęp do Internetu, telewizji. W pobliżu hoteli znajdowały
się sklepy spożywcze, puby, restauracje, kawiarnie, parki i ścieżki rowerowe.
Uczniowie przepracowali 20 dni roboczych. Podczas praktyk pracowali w kuchniach,
restauracjach oraz przy obsłudze baru. Dla wszystkich uczestników projektu był to pierwszy
samodzielny wyjazd za granicę umożliwiający im sprawdzenie się w nowej sytuacji. Na
praktykach wykonywali następujące czynności: przygotowanie bufetu, składanie serwetek,
nakrywanie do stołu, serwowanie potraw, czynności porządkowe w pokojach hotelowych,
przygotowanie śniadań, obróbka wstępna surowców, przygotowanie potraw, deserów,
napojów, dekorowanie talerzy i nakrycia, dbanie o porządek w kuchni.
Uczniowie w czasie wolnym korzystali z atrakcji znajdujących się w hotelach, np.: basenu,
siłowni, kręgli czy salonu urody. Zwiedzali też Turyngię i jej zabytki, poznawali kulturę,
tradycje i zwyczaje, między innymi poprzez rozmowy z mieszkańcami, rozwijając tym
samym umiejętności językowe. Poznawali także niemiecką kuchnię, kosztując lokalnych
przysmaków.
 
Podczas praktyk nauczyli się wielu nowych umiejętności, zdobyli nowe doświadczenia
zawodowe, poznawali kulturę i obyczaje Niemiec, a także podnieśli swoje kompetencje
językowe.
Uczniowie za udział w programie otrzymają europejskie dokumenty Europass-Mobilność,
niemieckojęzyczny certyfikat od Siegmundsburger Haus Werraquelle GmbH,  a także
potwierdzenia kursów po zakończonych w Polsce przygotowaniach.
 
0001.jpg 0002.jpg 0003.jpg

0004.jpg 0005.jpg 0006.jpg

0007.jpg 0008.jpg 0009.jpg

0010.jpg 0011.jpg 0012.jpg

0013.jpg 0014.jpg 0015.jpg

0016.jpg 0017.jpg 0018.jpg

0019.jpg 0020.jpg
DMC Firewall is developed by Dean Marshall Consultancy Ltd